Mes ptits nems vegans

J’en avais assez de manger toujours les mêmes nems aux légumes alors j’ai décidé de faire une recette qui ressemble un peu plus aux rouleaux vietnamiens traditionnels. ^.^

Comme j’aime les recettes simples à réaliser j’utilise les steaks de soja Sojasun, mais vous pouvez tout à fait changer pour du tofu nature, il faudra juste aromatiser la farce avec un peu plus de sauce soja. Lire la suite

Petits fromages frais aux épices et aux herbes (vegan)

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Chic chic chic l’été est là et les apéros aussi! ^.^

Pour profiter du soleil, quoi de meilleur qu’un petit apéro aux couleurs du soleil, avec des petits fromages frais et fondants sur pain grillé ?

Cette petite recette est extrêmement simple : munissez-vous d’une boîte de fromage frais/cream cheeze vegan (Toffuti), prélevez de bonnes cuillères à café de fromage et formez des petites boules que vous roulerez sur des herbes de Provence, du cumin ou du poivre. Vous pouvez arrosez les fromages d’un peu d’huile d’olive et de sirop d’érable, ou de confiture de figue.

Vous pouvez aussi former de petites billes que vous piquerez avec un petit cure-dent, idéal pour les apéro entre amis. Ces petits fromages de type chèvre frais iront merveilleusement bien avec quelques olives et pourquoi pas un peu de chorizo vegan de chez Wheaty (un chouchou chez les koalas). Un peu de vin blanc pour le plaisir, à consommer avec modération bien sûr! ^.^

Cette recette simplissime en épatera plus d’un, et est parfaite aussi pour servir un petit plateau de fromage après le repas.

Voilà, bonne dégustation les koalas! ^x^

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Soupe choux de Bruxelles au coulis de tomate, chorizo vegan


C’est pas parce qu’il fait beau qu’on est obligé de manger de la salade. En plus, la salade, ça se congèle pas, et le but de cette soupe bien cosy c’est de combler une petite faim sans passer par l’épicerie ^.^

Cette recette est aussi idéale pour faire manger des choux de Bruxelles aux enfants, car elle n’a pas l’aspect verdâtre que les petits n’aiment pas du tout, et la cuisson rapide des choux ne leur font pas dégager d’odeur désagréable. Vous pouvez bien sur la préparer avec des choux frais, il faudra juste bien les nettoyer et couper le pied avant.

Je déguste cette petite soupe avec des toasts de fromage vegan, mon préféré du moment étant le tomate-basilic de chez Wilmesburger, mais aussi leur fromage « fort » qui a vraiment un goût agréable de bon fromage (sans le fromage!). Faites les juste passer au grill une petite minute sur une tranche de pain grillé, c’est délicieux! ^O^ Lire la suite