Lasagnes d’aubergines de la mama

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Ce soir c’est lasagnes! Un de mes plats préféré… mais un peu long à réaliser (comptez une bonne heure tout de même).

J’apprécie particulièrement cette recette, ces lasagnes sont à la fois légères et consistantes, c’est à dire qu’on a le ventre bien plein mais pas lourd ^^ C’est une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants (et aux grands enfants) car la tomate sucrée va atténuer l’amertume naturelle de l’aubergine. Lire la suite

Endives à la béchamel de riz (sans gluten/vegan)

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Mon lait végétal préféré est le lait de riz de chez Lima. Je ferai bientôt un post sur les laits végétaux, qui sont bien plus digestes et léger que le lait de vache.

Cette recette présente mal, mais elle saura étonner par son goût. Il est vrai que l’aspect translucide de la béchamel peut surprendre voire rebuter au début, mais passé cette étape vous aimerez l’onctuosité de cette béchamel végétale, et la levure maltée apporte un réel plus ^.^ Lire la suite