Burrito express aux épinards et pommes de terre

J’adore commencer ma journée par un burrito, c’est-à-dire une galette de blé dans laquelle je mets un peu tout et n’importe quoi, que je roule et que je déguste avec un bon thé. Je me donne maximum un quart d’heure le matin pour cuisiner, il faut donc des recettes rapides et simples à réaliser, je laisse tout mijoter pendant que je prépare mes affaires. Bien évidemment cette recette n’est pas réservée aux petit-déj'(les koalas n’aiment pas manger sucré le matin), c’est un plat simple que j’ai réalisé avec ce qu’il me restait dans le congélateur. Vous pouvez facilement emporter ce burrito pour le lunch (pourquoi pas dans un bento en le coupant en deux ?), c’est pratique, économique, et ça cale bien pour la journée ^^

Avocat sur toast

C’est devenu un incontournable de la culture végane, tellement cette recette est simple et délicieuse. Idéale pour bien commencer la journée ou pour un lunch rapide sans passer par la case fast-food (un koala doit bien se nourrir).