Pomme de terre en curry vert

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Cette recette m’est venue à l’esprit alors que j’avais des restes de pommes de terre à l’eau après une raclette party vegan. Je les fais toujours cuire avec leur peau, cela ajoute du croquant et une saveur réconfortante, même dans la purée. Simplifiez vous la vie en ayant toujours quelques légumes verts dans le bac du congélateur, ils sont d’autant plus frais qu’ils sont congelés avant d’être transportés. Les petits pois congelés ont un croquant et un petit goût sucré qui fait pâlir d’envie leurs cousins en boîte de conserve, mais il ne faut pas les cuire trop longtemps afin de préserver leur jolie couleur! Lire la suite

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Burrito express aux épinards et pommes de terre

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J’adore commencer ma journée par un burrito, c’est-à-dire une galette de blé dans laquelle je mets un peu tout et n’importe quoi, que je roule et que je déguste avec un bon thé. Je me donne maximum un quart d’heure le matin pour cuisiner, il faut donc des recettes rapides et simples à réaliser, je laisse tout mijoter pendant que je prépare mes affaires. Bien évidemment cette recette n’est pas réservée aux petit-déj'(les koalas n’aiment pas manger sucré le matin), c’est un plat simple que j’ai réalisé avec ce qu’il me restait dans le congélateur. Vous pouvez facilement emporter ce burrito pour le lunch (pourquoi pas dans un bento en le coupant en deux ?), c’est pratique, économique, et ça cale bien pour la journée ^^ Lire la suite