Pomme de terre en curry vert

Cette recette m’est venue à l’esprit alors que j’avais des restes de pommes de terre à l’eau après une raclette party vegan. Je les fais toujours cuire avec leur peau, cela ajoute du croquant et une saveur réconfortante, même dans la purée. Simplifiez vous la vie en ayant toujours quelques légumes verts dans le bac du congélateur, ils sont d’autant plus frais qu’ils sont congelés avant d’être transportés. Les petits pois congelés ont un croquant et un petit goût sucré qui fait pâlir d’envie leurs cousins en boîte de conserve, mais il ne faut pas les cuire trop longtemps afin de préserver leur jolie couleur!

Petits fromages frais aux épices et aux herbes (vegan)

Chic chic chic l’été est là et les apéros aussi! ^.^

Pour profiter du soleil, quoi de meilleur qu’un petit apéro aux couleurs du soleil, avec des petits fromages frais et fondants sur pain grillé ?

Cette petite recette est extrêmement simple : munissez-vous d’une boîte de fromage frais/cream cheeze vegan (Toffuti), prélevez de bonnes cuillères à café de fromage et formez des petites boules que vous roulerez sur des herbes de Provence, du cumin ou du poivre. Vous pouvez arrosez les fromages d’un peu d’huile d’olive et de sirop d’érable, ou de confiture de figue.

Vous pouvez aussi former de petites billes que vous piquerez avec un petit cure-dent, idéal pour les apéro entre amis. Ces petits fromages de type chèvre frais iront merveilleusement bien avec quelques olives et pourquoi pas un peu de chorizo vegan de chez Wheaty (un chouchou chez les koalas). Un peu de vin blanc pour le plaisir, à consommer avec modération bien sûr! ^.^

Cette recette simplissime en épatera plus d’un, et est parfaite aussi pour servir un petit plateau de fromage après le repas.

Voilà, bonne dégustation les koalas! ^x^

Soupe choux de Bruxelles au coulis de tomate, chorizo vegan

C’est pas parce qu’il fait beau qu’on est obligé de manger de la salade. En plus, la salade, ça se congèle pas, et le but de cette soupe bien cosy c’est de combler une petite faim sans passer par l’épicerie ^.^

Cette recette est aussi idéale pour faire manger des choux de Bruxelles aux enfants, car elle n’a pas l’aspect verdâtre que les petits n’aiment pas du tout, et la cuisson rapide des choux ne leur font pas dégager d’odeur désagréable. Vous pouvez bien sur la préparer avec des choux frais, il faudra juste bien les nettoyer et couper le pied avant.

Je déguste cette petite soupe avec des toasts de fromage vegan, mon préféré du moment étant le tomate-basilic de chez Wilmesburger, mais aussi leur fromage « fort » qui a vraiment un goût agréable de bon fromage (sans le fromage!). Faites les juste passer au grill une petite minute sur une tranche de pain grillé, c’est délicieux! ^O^

Spaguetti à la crème d’avocats, oignons caramélisés

C’est encore un « no cooking ou presque » très facile à réaliser que je vous propose aujourd’hui, qui non seulement saura étonner vos convives par son originalité, mais en plus fera plaisir à tous les koalas, car il y a de l’avocat!!! ^O^

De plus, cette recette nécessite très peu d’ingrédients et seulement une casserole et un petit mixer. C’est donc la recette idéale pour les étudiants qui veulent cuisiner quelque chose qui sort de l’ordinaire ^.^

Mugcake minute au chocolat

Aujourd’hui Koala WTF te propose une recette de fondant minute, pour combler les envies irrépressibles de chocolat ^.^. Cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite qu’un micro onde et un joli mug. Une recette parfaite pour la flemme du dimanche soir ^u^ Bon appétit les gourmands ^O^

Club comme un burger au houmous à l’avocat

Cette recette est en deux temps car elle demande de réaliser tout d’abord un houmous à l’avocat, puis de découper les éléments avant de les assembler dans un délicieux sandwich. A manger à vos risques et périls, au dessus d’une serviette sinon rien! ^.^

Vegan « mac sans cheese »

Ce ne sont pas des macaronis mais des tortis, mais on retrouve dans cette recette l’esprit du repas régressif, crémeux et simple à réaliser. C’est la recette préférée de Koala WTF! ^o^

Le bol complet au riz noir, légumes verts et haricots rouges (vegan)

Encore une recette de « no cooking ou presque » pour cette version très colorée du bol de riz tout en un! Les koalas aiment ces belles couleurs, cette simplicité, et surtout cet équilibre d’acides aminés qui vous garantira de jolis muscles!

Après une pause Yoga, je savoure ce pieu repas accompagné d’une tasse de thé vert. A vos rice cooker les koalas! ^o^

Gaufres à la vanille des îles (vegan)

Une belle matinée, il fait beau dans nos assiettes avec ces délicieuses gaufres simplissimes à réaliser, tellement que vous pourrez en manger toute l’année! ^O^

Ce qu’il y a de génial avec ces gaufres, c’est que vous aurez toujours les ingrédients dans le placard. A défaut d’extrait de vanille, vous pouvez remplacer le sucre par du sucre vanillé. Good koala morning! ^u^

Cellentani au pesto de brocoli (vegan)

J’adooooooooOOOOoooore le brocoli, et comme j’en ai acheté une cagette au marché, je vais en profiter toute la semaine ^.^

Les cellentani sont des pâtes en torsades que je trouve particulièrement jolies, et leur aspect torsadé permet de bien attacher tout le pesto!

Ce petit pesto vert est une bonne alternative aux sauces souvent très riches, et permet de manger sa portion de légumes verts!