P’tits palmiers au pesto et oignons frits

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Les oignons frits en boîte sont un de mes péchés de gourmandise préféré. J’en saupoudre mes pizza, mes quiches, mes pâtes et même mes pommes de terre! J’ai donc décidé de les utiliser dans une recette apéritive ^o^ Lire la suite

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Burrito express aux épinards et pommes de terre

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J’adore commencer ma journée par un burrito, c’est-à-dire une galette de blé dans laquelle je mets un peu tout et n’importe quoi, que je roule et que je déguste avec un bon thé. Je me donne maximum un quart d’heure le matin pour cuisiner, il faut donc des recettes rapides et simples à réaliser, je laisse tout mijoter pendant que je prépare mes affaires. Bien évidemment cette recette n’est pas réservée aux petit-déj'(les koalas n’aiment pas manger sucré le matin), c’est un plat simple que j’ai réalisé avec ce qu’il me restait dans le congélateur. Vous pouvez facilement emporter ce burrito pour le lunch (pourquoi pas dans un bento en le coupant en deux ?), c’est pratique, économique, et ça cale bien pour la journée ^^ Lire la suite

Lasagnes d’aubergines de la mama

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Ce soir c’est lasagnes! Un de mes plats préféré… mais un peu long à réaliser (comptez une bonne heure tout de même).

J’apprécie particulièrement cette recette, ces lasagnes sont à la fois légères et consistantes, c’est à dire qu’on a le ventre bien plein mais pas lourd ^^ C’est une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants (et aux grands enfants) car la tomate sucrée va atténuer l’amertume naturelle de l’aubergine. Lire la suite

Endives à la béchamel de riz (sans gluten/vegan)

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Mon lait végétal préféré est le lait de riz de chez Lima. Je ferai bientôt un post sur les laits végétaux, qui sont bien plus digestes et léger que le lait de vache.

Cette recette présente mal, mais elle saura étonner par son goût. Il est vrai que l’aspect translucide de la béchamel peut surprendre voire rebuter au début, mais passé cette étape vous aimerez l’onctuosité de cette béchamel végétale, et la levure maltée apporte un réel plus ^.^ Lire la suite