P’tits palmiers au pesto et oignons frits

Les oignons frits en boîte sont un de mes péchés de gourmandise préféré. J’en saupoudre mes pizza, mes quiches, mes pâtes et même mes pommes de terre! J’ai donc décidé de les utiliser dans une recette apéritive ^o^

Burrito express aux épinards et pommes de terre

J’adore commencer ma journée par un burrito, c’est-à-dire une galette de blé dans laquelle je mets un peu tout et n’importe quoi, que je roule et que je déguste avec un bon thé. Je me donne maximum un quart d’heure le matin pour cuisiner, il faut donc des recettes rapides et simples à réaliser, je laisse tout mijoter pendant que je prépare mes affaires. Bien évidemment cette recette n’est pas réservée aux petit-déj'(les koalas n’aiment pas manger sucré le matin), c’est un plat simple que j’ai réalisé avec ce qu’il me restait dans le congélateur. Vous pouvez facilement emporter ce burrito pour le lunch (pourquoi pas dans un bento en le coupant en deux ?), c’est pratique, économique, et ça cale bien pour la journée ^^

Lasagnes d’aubergines de la mama

Ce soir c’est lasagnes! Un de mes plats préféré… mais un peu long à réaliser (comptez une bonne heure tout de même).

J’apprécie particulièrement cette recette, ces lasagnes sont à la fois légères et consistantes, c’est à dire qu’on a le ventre bien plein mais pas lourd ^^ C’est une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants (et aux grands enfants) car la tomate sucrée va atténuer l’amertume naturelle de l’aubergine.

Avocat sur toast

C’est devenu un incontournable de la culture végane, tellement cette recette est simple et délicieuse. Idéale pour bien commencer la journée ou pour un lunch rapide sans passer par la case fast-food (un koala doit bien se nourrir).

Endives à la béchamel de riz (sans gluten/vegan)

Mon lait végétal préféré est le lait de riz de chez Lima. Je ferai bientôt un post sur les laits végétaux, qui sont bien plus digestes et léger que le lait de vache.

Cette recette présente mal, mais elle saura étonner par son goût. Il est vrai que l’aspect translucide de la béchamel peut surprendre voire rebuter au début, mais passé cette étape vous aimerez l’onctuosité de cette béchamel végétale, et la levure maltée apporte un réel plus ^.^

Poivrons farcis saveur soleil

Le printemps est là! Enfin pas vraiment mais du moins dans nos assiettes, un peu de soleil et de vitamines pour chasser les tristes mines ^^

Crème veloutée de flageolets

Cette petite crème est un délice! Les flageolets sont les petits oubliés de la cuisine française, on les mange souvent tels quels, sortis de la boîte en accompagnement, et pourtant vous allez voir qu’il est facile de les accommoder autrement.

Vinaigrette aux câpres

Une sauce vinaigrette onctueuse, pour napper vos salades!

Je sais c’est juste une recette de vinaigrette, mais je reçois beaucoup de compliments pour cette recette donc je la partage avec vous ^^

Le Ferrari à Lyon

C’est par la visite d’une pizzeria que commence les aventures culinaires de votre serviteur Koala ^^

Tout d’abord, je vais vous parler du cadre que j’ai trouvé très agréable et un brin rétro, on entend de la musique italienne des années 80 et c’est dans une ambiance familiale et avec le sourire qu’on vous installe à table.

La meringue du bonheur ♥♥♥ (végane)

Une meringue sans œufs c’est que du bonheur! Non seulement parce que cette meringue est faîte à partir d’un ingrédient que l’on jette en général, du coup ça ne coûte rien du tout, mais en plus parce qu’elle est rose (et c’est kawaii) ^^