Kuma Izakaya à Lyon

Kuma, en japonais, ça signifie ours. C’est donc avec grand plaisir que Koala WTF est allé rendre visite à un cousin éloigné, dans un petit établissement du 6ème arrondissement de Lyon.

Maki a dit qu’on devait toujours manger la même chose ?

Chez les koalas, les makis c’est une grande histoire d’amour (surtout ceux à l’avocat). Mais vous allez découvrir que comme le sandwich, les possibilités de makis sont infinies!

Aujourd’hui Koala WTF partage avec vous sa recette super simple et maligne, à emporter partout! ^o^

Une semaine vegane à Berlin…

Berlin, c’est le paradis des vegans. Alors chez les koalas, on s’est dit qu’il fallait absolument qu’on aille vérifier (et surtout goûter) par nous-même.

L’aventure en photo c’est par ici!

Creamy risella, la mozzarella végétale

Je fais aujourd’hui le petit test de la CreamyRisella, une marque vendue par Un Monde Vegan (oui, j’ai pris un abonnement ^O^, malheureusement ils ne font pas encore de réductions pour les koalas ^.^).

Donc, nous avons un produit qui est foncièrement intéressant au point de vue de la texture, qui non seulement est agréablement crémeuse, mais en plus a la qualité de fondre sous le grill du four.

Le goût est léger, presque aérien, pas trop salé. C’est une vrai belle alternative au fromage traditionnel, et pourra accompagner une belle salade sur des croûtons grillés, se fondre sur une pizza ou même dans des gratins. On l’apprécie aussi cru, dans une salade de tomate où il saura remplacer une mozza de bufflonne, bien crémeuse.

Sans gluten, sans lactose, sans colorants ni conservateurs et 100% bio, c’est le produit qui saura faire plaisir à tout monde. Et pour 4€ les 200g, on est légèrement moins cher que l’équivalent traditionnel bio. Et bien entendu, moins calorique et moins gras que le produit qu’il remplace, la copie est plus intéressante que la version originale au niveau ditététique.

Donc en bref : un produit sans faute, c’est un grand oui et il vient prendre une place dans mon frigo de koala. ^.^

Pizza pan, une pizza au poil et à la poêle!

Une envie de pizza, ça ne se réprime pas. Alors quand on a un four HS ou qu’on est étudiant, on peut toujours faire cette recette qui demande juste un peu de délicatesse pour retourner la pâte. Le secret ? La pâte est une base de pancake salé, avec de l’huile d’olive et des herbes afin de la rendre irrésistiblement croustillante.

Esquimau Pina Colada

Les esquimaux aussi aiment siroter du rhum! Alors Koala WTF a eu l’idée toute bête de congeler un de ces mélange festif qui plaisent tant aux grands! ^.^

Pour cette version glacée de ce fameux cocktail, rien de plus simple, il faudra tout simplement vous munir de moules à glaces. En avant l’apéro! ^O^

Yaglagla et sauce chocolat super fastoche

Un yaglagla c’est quoi ? C’est juste la façon rigolote qu’a Koala WTF d’appeler son yaourt glacé, parce que c’est tellement froid qu’il en a le cerveau tout glagla! ^o^

Aujourd’hui on partage cette recette avec vous, qui est en fait la combinaison de deux astuces qui vous permettront de déguster des yaglagla de toutes les couleurs ^.^

C’est une recette gourmande et saine, sans sucre ajouté donc vous pouvez en manger souvent! Bon pour les papilles et pour le corps! ^o^

Les « escargots » du koala

Chez les koalas, on trouve que c’est pas gentil d’embêter les bêtes à cornes. Du coup, on a inventé une recette toute mignonne pour faire la paix avec eux ^.^

Dhal de lentilles corails à la patate douce, crème coco

Dhal est un mot qui vient du Sanskrit et qui signifier : couper en deux (en référence aux lentilles et pois qui sont « cassés », c’est-à-dire libérés de leur tégument pour faciliter la digestion ou la cuisson.

Pour cette recette, vous aurez besoin de trois casseroles différentes (c’est encore plus facile si vous avez un rice cooker) et d’un peu de technique pour préparer tout en même temps pour gagner du temps. Mais pas de panique! Koala WTF vous explique tout pas à pas! ^.^ C’est par ici!

Glace banane à deux ingrédients

Les glaces, c’est trop bon. Et la banane aussi. Du coup, avec cette recette super simplissime on ne pouvait pas se louper. Et c’est les petits koalas qui vont se régaler ^O^